Día: 3 enero, 2026

Hablar de comida mexicana y salud en la misma frase todavía sorprende a muchas personas. Durante años, la gastronomía nacional ha sido etiquetada como “pesada”, “grasosa” o poco compatible con una alimentación equilibrada. Sin embargo, para la nutrióloga mexicana Anna Viesca Sánchez, esta percepción es uno de los grandes malentendidos nutricionales de nuestro tiempo. Lejos de ser un obstáculo, la cocina mexicana —cuando se entiende desde su origen— puede convertirse en una de las bases más sólidas para una alimentación saludable, variada y profundamente satisfactoria. El problema no es la…

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En un momento en el que la comunicación visual define la manera en que las marcas se relacionan con sus audiencias, el fotógrafo y diseñador mexicano César Alejandro Reyna Carrillo ha desarrollado una propuesta creativa basada en la integración entre fotografía, diseño y narrativa visual. Su trabajo se caracteriza por entender la imagen como un lenguaje estratégico. Más allá de la estética, cada proyecto parte de una idea clara: contar una historia visual coherente con la identidad de la marca o del concepto creativo. Esta visión le ha permitido participar…

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